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別樣風景!大雪覆蓋下的茶條村醬園

2019年12月23日 08:53   來源: 彩練新聞

朝鮮族大醬是朝鮮族代表性食物之一,有著悠久的歷史。過去在朝鮮族的傳統飲食習慣中,大醬是一日三餐不可缺少的美食之一。

朝鮮族大醬的做法是,將黃豆精選,洗凈,放進鍋里加水煮熟,待湯?凈,切不可焦糊,豆粒用手一捻極酥爛,熄火燜至次日上午,燜成呈紅色。然后用攪肉機絞成均勻豆泥,裝在缸里發酵。

茶條村位于吉林省延邊朝鮮族自治州安圖縣石門鎮,距離縣城12公里,全村336戶、1117人,大多數居民為朝鮮族。

茶條村是石門鎮典型的朝鮮族村,被評為全州“十佳魅力”鄉村之一,被國家民委評為中國少數民族特色村寨。

茶條村秉承“生態立鎮、特色興鎮、旅游富鎮”的發展理念,大力發展了民俗餐飲、民俗表演、民俗風情體驗、家庭度假和農業觀光等旅游項目。

醬園是其中一項獨具特色景觀,擺放整齊的醬缸就是一道亮麗的風景線。

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[編輯:任遠] 延邊信息港 / 延邊發布客戶端
標簽: 朝鮮族  大醬  石門鎮  條村  民俗 

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