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别样风景!大雪覆盖下的茶条村酱园

2019年12月23日 08:53   来源: 彩练新闻

朝鲜族大酱是朝鲜族代表性食物之一,有着悠久的历史。过去在朝鲜族的传统饮食习惯中,大酱是一日三餐不可缺少的美食之一。

朝鲜族大酱的做法是,将黄豆精选,洗净,放进锅里加水煮熟,待汤?净,切不可焦糊,豆粒用手一捻极酥烂,熄火焖至次日上午,焖成呈红色。然后用搅肉机绞成均匀豆泥,装在缸里发酵。

茶条村位于吉林省延边朝鲜族自治州安图县石门镇,距离县城12公里,全村336户、1117人,大多数居民为朝鲜族。

茶条村是石门镇典型的朝鲜族村,被评为全州“十佳魅力”乡村之一,被国家民委评为中国少数民族特色村寨。

茶条村秉承“生态立镇、特色兴镇、旅游富镇”的发展理念,大力发展了民俗餐饮、民俗表演、民俗风情体验、家庭度假和农业观光等旅游项目。

酱园是其中一项独具特色景观,摆放整齐的酱缸就是一道亮丽的风景线。

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[编辑:任远] 延边信息港 / 延边发布客户端
标签: 朝鲜族  大酱  石门镇  条村  民俗 

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